Cantina Amorotti

Tutti i vini sono affinati in legno, in botti di diverse dimesioni a seconda della tipologia di vino. Il Trebbiano affina in tonneau, il Cerasuolo in botti da 25 ettolitri mentre il Montepulciano in botti da 50. Trebbiano e Cerasuolo affinano per minimo una anno in botte e poi in bottiglia fino a quando saranno pronti. Il Montepulciano ha un affinamento più lungo di minimo due anni in botte e, poi, ancora in bottiglia fino a maturità.

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