830 Cuvèe Prestige Pecorino Spumante BRUT Bio – Agriverde

10,00

Giallo paglierino, luminoso, brillante. Al naso si esprime con sentori aggrumati di pesca bianca, cera d’api e ginestra; le sottilissime note di aneto e lavanda esprimono appieno il carattere tipico della varietà Pecorino. Al palato è rinfrescante, sapido ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo; piatti di mare, pasticceria da forno.

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Descrizione

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TIPOLOGIA: Vino spumante bianco Brut
VITIGNO: Pecorino 85% – Chardonnay 15%
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 90 q
PERIODO DI RACCOLTA: Metà Agosto
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Rifermentazione
naturale in autoclavi di piccole dimesioni,
a basse temperature, con lunga sosta sui lieviti
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 12 g/l
ACIDITÀ: 7,70 g/l
PERLAGE: continuo a grana finissima
COLORE: Giallo paglierino, luminoso, brillante
PROFUMO: Agrumato, con sentori di pesca bianca,
cera d’api e ginestra; le sottilissime note di aneto e
lavanda esprimono appieno il carattere tipico della
varietà Pecorino
SAPORE: Ampio, cremoso, equilibrato; sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente come aperitivo;
piatti di mare, pasticceria da forno
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

750ml