Amabile del Cere’ IGP 2006 – 375 ml – Quintarelli

164,70

L’Amabile del Cere è un passito bianco veneto a base di varie uve bianche. E’ un blend a base di chardonnay, garganega, trebbiano toscano e sauvignon. Le uve vengono raccolte a fine settembre, segue l’appassimento in cassette di legno e la pigiatura a gennaio, quando la botritys ha lavorato a pieno regime su volume e residuo zuccherino dei grappoli. Il passito di Quintarelli afffina poi 5 o 6 anni in rovere francese. Squisito, sublime, delicato. La quinta essenza della dolcezza. Il colore ambrato, le note di bergamotto, canditi e spezie accompagnano un sorso verticale, delicato e coinvolgente. Un passito d’altri tempi, dal potenziale enorme di evoluzione spettacolare. Un vino da meditazione da assaporare in occasioni rare, ottimo con dolci secchi o in fetta.

Disponibile

Descrizione

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DENOMINAZIONE Bianco IGT

UVE Chardonnay Garganega Sauvignon Trebbiano Toscano

ANNATA 2006

TIPOLOGIA Dolci

REGIONE Veneto

AFFINAMENTO Legno grande

ORIGINE Made in Italy

ALLERGENI Solfiti

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

375 ml