AMAMI Primitivo Puglia IGP 2018 – Fantini Farnese

15,00

Area di produzione: Provincia di Taranto

Vitigno e vinificazione: Primitivo 100%. La vinificazione viene effettuata utilizzando il tradizionale sistema a “cappello sommerso”, accuratamente controllato per estrarre tannini delicati e caratteristiche varietali della frutta. Durante la fase di maturazione in vasche d’acciaio e bottiglie di vino, queste si evolvono per raggiungere i massimi livelli possibili. La macerazione dura 12-15 giorni a temperature controllate non superiori a 28 °C.

Colore ed abbinamento: Rosso. Ottimo con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.

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Descrizione

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Vitigno: Primitivo Area di produzione: Provincia di Taranto, Puglia
Epoca Vendemmiale: Prima settimana di Settembre
Vinificazione: La Vinificazione avviene con il tradizionale sistema a “cappello sommerso”, accuratamente controllato per estrarre tannini delicati e caratteristiche varietali di frutto. Durante la fase di maturazione in vasche di acciaio inox e in bottiglia, questi si evolvono per raggiungere i massimi livelli possibili. La macerazione dura 12-15 giorni a temperatura controllata non superiore a 28°C.
Caratteristiche Sensoriali: Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo intenso e complesso con sentori di prugna e ciliegia e note speziate di vaniglia e rosmarino.
Un vino equilibrato e armonico con un lungo retrogusto.
Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sugo, arrosto di carne e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Informazioni aggiuntive

Color

rosso

Size

750ml