Aries Pecorino Colline Pescaresi IGP 2020 - Ciavolich

14,01 €
Tasse incluse

Le uve di Pecorino provengono da 1 ettaro di vigneto allevato a pergola abruzzese impiantato nella nostra tenuta di Pianella intorno all’anno 2000 e da 1 ettaro di vigneto allevato a “controspalliera” nella tenuta di Loreto Aprutino, impiantato nel 2011. Le uve sono raccolte a mano nelle primissime ore del mattino e vengono trasportate immediatamente in cantina all’interno di piccole cassette. A seguire le uve vengono pigiate, pressate sofficemente ed il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione una piccola parte della massa viene travasata in tonneaux francesi del 2009 per un breve affinamento di 3 mesi. A fine febbraio i vini vengono riuniti ed imbottigliati per proseguire un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.

ESAURITO
Descrizione

Denominazione: Colline Pescaresi IGP Zona di produzione: Pianella / Loreto Aprutino Uvaggio: Pecorino 100% Terreno: Argilloso / Calcareo Altitudine: 250 mt Metodo di coltivazione: Agricoltura integrata Sistema di allevamento: Pergola abruzzese e controspalliera Anno d’impianto: 2000 e 2011 Produzione per ettaro: 140 ql/ha Epoca di vendemmia: agosto/settembre Temperatura di servizio: 10°C

Dettagli del prodotto
Ciavolich
5000

Scheda tecnica

VitignoPecorino
Formato750 ml
Gradazione alcolica13.0%
RegioneAbruzzo
DenominazioneColline Pescaresi
DisciplinareI.G.P.
Annata2020

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