BARBERA D’ALBA DOC 2019 – CANTINA GRIMALDI

8,00

Questo vino nasce da un’accurata selezione delle migliori uve del vigneto della famiglia Vigna Vecchia Groppone, situato nel comune di Diano d’Alba.

Disponibile

Descrizione

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Questo vino nasce da un’accurata selezione delle migliori uve del vigneto della famiglia Vigna Vecchia Groppone, situato nel comune di Diano d’Alba. Dopo un’attenta e accurata selezione, le uve arrivano in cantina per la pressatura soffice. La polpa viene quindi fermentata a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in piccole barriques di rovere per un periodo di 12 mesi. Successivamente viene affinato in bottiglia per un ulteriore periodo di tempo. Il vino è di buona struttura e corpo, il colore è rosso rubino intenso, e dopo un anno di invecchiamento acquista sfumature granate. Il profumo è fruttato con sentori di vaniglia. Accompagna perfettamente selvaggina e formaggi. Servire a temperatura ambiente.

Vigneto barbera 100%

Zona di produzione

vigneti nel comune di Diano d’Alba
Superficie  1 ettaro
Altitudine 250 – 350 m sopra il livello del mare
Orientamento sud – ovest
Terreno

marnoso biancastro – calcareo – argilloso

Tipo di coltivazione

allevato a filare con potatura Guyot classica

Impianto  1970 – 1995 – 2001 – 2003 – 2006
Vendemmia prima settimana di ottobre
Processo di vinificazione

in vasche di macerazione per circa 6-8 giorni a temperatura controllata; invecchiamento in 225 litri

botti di rovere francese per almeno 1 anno. Segue affinamento in bottiglia.

Produzione 9,000 bottiglie
Colore

rosso rubino con riflessi violacei

Profumo

intenso e vinoso con sentori di confettura e nota speziata

Sapore

secco di grande struttura, armonico e vellutato

Temperatura di servizio 16 – 18 °C
Abbinamenti

arrosti, formaggi piccanti, carni crude, stufati e selvaggina

Description

This wine is produced from a careful selection of the best grapes from the Vigna Vecchia Groppone family vineyard, situated in the municipality of Diano d’Alba.
After a careful and accurate selection process, the grapes arrive at the wine cellar for the soft pressing process. The pulp is then fermented at a carefully controlled temperature. The wine is then aged in small oak barriques for a period of 12 months. It is then left fine in the bottle for a further period of time. The wine has good structure and body, the colour is intense ruby red, and after one year of ageing it acquires shades of garnet. The bouquet is fruity with hints of vanilla. It is the perfect accompaniment to game and cheese.
Serve at room temperature.

Grape barbera 100%
Area of production vineyards in the municipality of Diano d’Alba
Area  1 hectare
Altitude 250 – 350 m above sea level
Orientation South – West
Soil whitish marl – calcareous – clay
Type of cultivation grown in rows with classic Guyot pruning
Planted  1970 – 1995 – 2001 – 2003 – 2006
Harvested first week of October
Wine-making process in maceration tanks for about 6-8 days with controlled temperature; ageing in 225 litre
casks french oak for at least 1 year. Followed by ageing in bottle.
Production 9,000 bottles
Colour  ruby red with violet reflections
Perfume intense and vinous with scents of preserves and spicy note
Taste dry with great structure, harmonious and velvety
Recommended serving temp. 16 – 18 °C
Goes well with roasts, strong cheese, raw meat, stews and game

Informazioni aggiuntive

Color

rosso

Size

750ml