Bottiglia Olio Evo Bio ”DI CARLO ”’ 750 ml – Vignamadre

9,50

Disponibile

Descrizione

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Questo esclusivo Olio E.V.O. Biologico è una selezione della famiglia Di Carlo. Ottenuto da 4 storiche cultivar di
Olivastro, Gentile di Chieti, Grognalegno e Moraiolo, rappresenta l’eccellenza qualitativa e l’innovazione nella tradizione
olivicola Abruzzese. Di colore verde intenso con riflessi dorati, all’olfatto si presenta erbaceo e fruttato intenso; al gusto
l’amaro e il piccante sono incredibilmente in perfetto equilibrio tra loro con note cremose di mandorla, carciofo, pepe
bianco e rosmarino.
Olio da consumare quasi solo a crudo, adatto per condire piatti robusti, sughi saporiti ( bianchi e rossi), minestre di
cereali e di legumi. Molto bene con carni alla griglia e con verdure cotte. Si adatta bene su formaggi stagionati e salumi
tipici accompagnati da fette di pane caldo o abbrustolito.
Varietà olive: Olivastro, Gentile di Chieti, Grognalegno e Moraiolo
Periodo di raccolta: Ottobre – Novembre.
Raccolta ed Estrazione: Estratto a freddo a poche ore dalla raccolta. Olive lavorate in frantoio composto da frangitore
a martelli e gramole in tenuta stagna in assenza di ossigeno e estratto a freddo (23°).
Conservazione: Conservato in cisterna di acciaio di piccole dimensioni, viene imbottigliato dopo 2 travasi e senza
filtrazione con avanzate tecniche innovative.

Informazioni aggiuntive

Size

750ml