Campogiovanni Grappa di Brunello – San Felice

30,50

La particolare ricchezza delle uve di brunello fa sì che anche dalla distillazione delle sue vinacce se ne ricavi una grappa di notevole struttura. Invecchiata per qualche mese in piccole botti di rovere, nelle quali assume un colore leggermente ambrato, questa grappa affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Disponibile

Descrizione

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TIPOLOGIA Grappa di Brunello di Campogiovanni


ZONA DI PRODUZIONE Vinacce prodotte nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena) da uve del Brunello Campogiovanni.


UVAGGIO Vinacce delle uve del Chianti Classico San Felice


METODO DI DISTILLAZIONE Dopo la tradizionale disalcolazione in corrente di vapore, le flemme alcoliche estratte dalla vinaccia vengono rettificate in un particolare alambicco discontinuo in rame del tipo Charanteis adattato alla distillazione della grappa.


MATURAZIONE In piccole botti di rovere ed in contenitori di acciaio inox


AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 mesi


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 5.800


TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 16-18° C


GRADAZIONE ALCOLICA 42% Vol

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco