Capitolo n. 3 – Falerio DOC 2020 – Cantina Dei Colli Ripani

5,50

e solo il soffio del vento sa sollevare in alto i profumi del litorale.

Esaurito

Descrizione

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  • Zona di produzione: Comune di Ripatransone e paesi limitrofi
  • Vitigni: Trebbiano, Pecorino, Passerina, Vermentino, Chardonnay, Malvasia.
  • Produzione media ettaro: 8/9 t di uva.
  • Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso risulta complesso con sentori di frutta esotica e fiori bianchi. Buona mineralità ed acidità.
  • Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
  • Abbinamenti: Ideale con arrosti di pesce e carni bianche.
  • Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 10/12°.
  • Gradazione alcolica: 12,50% Vol.

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

750ml