Capitolo n. 9 – Falerio Pecorino DOC 2020 – Cantina Dei Colli Ripani

6,55

non serve guardare lontano per scoprire ogni volta una terra nuova.

Disponibile

Descrizione

image_pdfimage_print
  • Zona di produzione: Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
  • Vitigni: Pecorino.
  • Produzione media ettaro: 8/9 t di uva.
  • Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
  • Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
  • Abbinamenti: Abbinamento ideale con arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.
  • Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 12/14°.
  • Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

750ml