Cortaccio Toscana IGT 1999 – Villa Cafaggio

110,00

Il Cortaccio Villa Cafaggio è un vino di straordinaria levatura e si presenta con un colore rosso granato, un profumo intenso con sentori di ribes nero ed una nota di tostatura perfettamente integrata. Al palato è di notevole concentrazione ma allo stesso tempo perfettamente armonico, giustamente tannico e molto persistente.
Le uve sono diraspate e delicatamente pigiate per non danneggiare la buccia ricca di materia colorante. Al mosto vengono aggiunti lieviti selezionati per attivare la fermentazione mentre il vino rimane a contatto con le bucce per 3 settimane.
Dopo la fermentazione primaria, il Cortaccio è trasferito in un locale dedicato esclusivamente alla fermentazione malolattica, che si svolge interamente in barriques di rovere francese e che permette di prdurre un vino di grande struttura ed equilibrio.

Disponibile

Descrizione

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DENOMINAZIONE IGT TOSCANA
UVE 100% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA 14%
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000
UBICAZIONE DEI VIGNETI Panzano in Chianti
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA Sud, 450 m.s.l.m.
DENSITà D’IMPIANTO Da 5.100 a 7.142 viti/ettaro
ETà DELLE VITI 15 anni
DATA DELLA VENDEMMIA Metà ottobre
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta in barriques
AFFINAMENTO 18 mesi in botti di rovere
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 mesi

Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Clickwine garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto”.

Informazioni aggiuntive

Color

rosso

Size

750ml