Passito di Pantelleria “Ben Ryé” 2017 – Donnafugata (0.375l)

23,70

Giallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche e note minerali. Profumi intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente.

Rigorosamente a fine pasto, il “Ben Ryé” è perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati e foie gras. Ottimo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca.

Disponibile

Descrizione

image_pdfimage_print
DenominazionePantelleria DOC
VitigniZibibbo 100%
Regione: Sicilia
Gradazione14.5%
VignetiAllevamento ad alberello pantesco con potatura molto corta, su terreno vulcanico ricco di minerali
VinificazioneUtilizzo di uve da appassimento naturale al sole per 20-30 giorni e aggiunta, in fase di fermentazione, di uva passa sgrappolata a mano
Affinamento7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia
Colore: Giallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche e note minerali.
Profumo: intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente.

Abbinamenti: Rigorosamente a fine pasto, è perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati e foie gras. Ottimo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca.

Description

Denomination: Pantelleria DOC
Grapes: Zibibbo 100%
Region: Sicily
Alcohol content: 14.5%
Vineyards: Pantelleria sapling training with very short pruning, on volcanic soil rich in minerals
Vinification: Use of grapes from natural drying in the sun for 20-30 days and addition, during the fermentation phase, of hand-picked raisins
Aging: 7 months in steel and 12 in the bottle
Color: Bright amber yellow, the nose expresses a wonderful olfactory profile composed of notes of apricot and peach, dried figs and honey, aromatic herbs and mineral notes.
Bouquet: intense and bewitching, sunny and Mediterranean, which open to an immense taste for complexity, perfect in the fusion of sweetness, flavor and softness. Very long, interminable, poignant.
Pairings: Strictly at the end of a meal, it is a perfect accompaniment to blue or very aged cheeses and foie gras. Also excellent on ricotta desserts and dry pastries.

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

375 ml

EAN

8000852100325

Marca

DONNAFUGATA