Villa Adami Passerina Terre di Chieti IGT 2020 – Casalbordino

6,50

Disponibile

Descrizione

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VARIETÀ – VITIGNI Passerina 100%
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti situati nelle zone più fresche del territorio di Casalbordino con esposizione prevalentemente a nord.
TERRENO – ALTITUDINE Terreni di medio impasto, sciolti e freschi con altitudine di 100-150 metri s.l.m.
VITICULTURA Spalliera, con densità di 3800 piante/ha e produzione di 110 q.li/ha con resa in vino di 75 hl.
VENDEMMIA Seconda metà di settembre, al raggiungimento della piena maturità tecnologica, con raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata.
VINIFICAZIONE Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una T° di 12 °C, separazione del mosto dalle bucce, illimpidimento per decantazione e trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 16 °C con inoculo di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE 4 mesi in serbatoi di acciaio a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 20 giorni prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C.
COLORE Giallo paglierino scarico, brillante.
PROFUMO Bouquet delicato, fine, con sensazioni floreali e fresche note di frutta tropicale matura.
SAPORE Armonico, equilibrato, morbido e fresco, di buona corposità e persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 – 10 °C

Informazioni aggiuntive

Color

Bianco

Size

750ml