Xyris 2019 – Mosto parzialmente fermentato da uve Lacrima – Marotti Campi

8,70

Di colore rosso rubino brillante. La spuma è leggera con riflessi violacei, il perlage fine, di media intensità e buona persistenza.
Profumi intensi di viola, rose selvatiche e sottobosco.
Al palato dolce, armonico e di buona freschezza, con descrittori di marasca, amarena, ribes. Servire a 14°C con dolci secchi, pasta di mandorle, panettone, dolci alla frutta o come aperitivo.

Disponibile

Descrizione

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Denominazione: Mosto di uve parzialmente fermentato
Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY
Uve: Lacrima
Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso
Esposizione: Sud-Sud Est; Altitudine: 180 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.100 ceppi/ha
Vendemmia: primi di Settembre, a mano, in cassette
Vinificazione: Macerazione a freddo senza fermentazione alcolica
Presa di Spuma: Metodo charmat direttamente dal mosto per preservare la freschezza degli aromi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Denomination: Partially fermented grape must
Production area: Morro d’Alba (AN) – ITALY
Grapes: Lacrima
Soil type: Mixed tending to clayey
Exposure: South-South East; Altitude: 180 mt. s.l.m.
Training system: Guyot
Plant density: 4,100 vines / ha
Harvest: early September, by hand, in crates
Vinification: Cold maceration without alcoholic fermentation
Presa di Spuma: Charmat method directly from the must to preserve the freshness of the aromas
Refinement: 2 months in the bottle

Informazioni aggiuntive

Color

rosso

Size

750ml